Η ομάδα Γιατροί Αιγαίου αποτελείται αποκλειστικά από ιατρονοσηλευτικό προσωπικό και ως εκ τούτου οργανώνει επιστημονικές ημερίδες τόσο στην έδρα μας στο Ηράκλειο Κρήτης, όσο και κατά την διάρκεια των αποστολών μας. Οι συγκεκριμένες δράσεις αφορούν μαθήματα εκπαίδευσης πρώτων βοηθειών, ανάνηψης και καδιοαναπνευστικής αναζωογόνησης (ΚΑΡΠΑ). Ομιλίες από τους ιατρούς της ομάδας, με θέματα που άπτονται στην ειδικότητα του καθένα. Στα νησιά γίνεται τακτικά ομιλία για την νόσο των δυτών και την αντιμετώπισή της. Ομιλίες για δερματικά νοσήματα, χρόνιες παθήσεις στο γηριατρικό, γυναικολογικό, παιδιατρικό πληθυσμό καθώς και προληπτικού τύπου εκπαιδευτική δραστηριότητα.